Сиров'ялені вироби
«Дичина з фісташками»
ковбаса сиров’ялена вищого гатунку
ТУ У 10.1-39841960-001:2015
Склад: м’ясна сировина (м’ясо оленя знежиловане 60%, свинина напівжирна 40%), сіль кухонна, фісташки очищені подрібнені 1%, декстроза, суміш спецій мелених (перець чорний, перець білий, гвоздика, мускатний горіх) нітрит натрію (фіксатор кольору).
Строк придатності: не більше 120 діб.
«Махан із оленя»
ковбаса сиров’ялена вищого гатунку
ТУ У 10.1-39841960-001:2015
Склад: м’ясо оленя знежиловане вищого гатунку (100 %), сіль кухонна, цукор або декстроза, суміш спецій мелених (перець чорний, перець духмяний, коріандр, паприка), нітрит натрію (фіксатор кольору).
Строк придатності: не більше 120 діб — запакованих під вакуумом.
«Шварцвальдська»
ковбаса сиров’ялена з дичини вищого гатунку
Склад: м’ясна сировина (м’ясо оленя знежиловане 70 %, свинина нежирна 30%), сіль кухонна, цукор, суміш спецій мелених (перець білий, перець духмяний, мускатний горіх), нітрит натрію (фіксатор кольору).
Строк придатності: не більше 120 діб.
«Хмизок із оленя»
ковбаса сиров’ялена першого гатунку
ТУ У 10.1-39841960-001:2015
Склад: м’ясна сировина (м’ясо оленя знежиловане 70%, шпик хребтовий свинний 30%), сіль кухонна, глюкоза, суміш спецій мелених (перець чорный, паприка), ферменти харчові, нітрит натрію (фіксатор кольору).
Строк придатності: не більше 120.
«Брезаола з оленини»
продукт сиров’ялений вищого гатунку
ТУ 10.1-41511175-002:2008
Склад: оленина вищого гатунку, сіль морська, цукор, перець, розмарин, чебрець, лавровий лист, ялівець.
Строк придатності: 45 діб.
«Хамон з козулі»
продукт сиров’ялений вищого гатунку
Склад: стегно козулі, сіль морська.
Строк придатності: 45 діб.
